Δευτέρα, 22 Νοεμβρίου 2010

Συνταγή: Κανελόνια με σπανάκι και ανθότυρο!

Σήμερα μετά από καιρό βρήκα χρόνο να γράψω πάλι. Χρωστάω λοιπόν στην ΦΙΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ την συνταγή που σας είχα πει ότι θα έφτιαχνα τη Πέμπτη 28 του Οκτώβρη. Σας λέω ειλικρινά το φαγητό μου πέτυχε και άρεσε σε όλους. Να και η συνταγή!

ΥΛΙΚΑ
16 κανελόνια
1/2 κιλό ανθότυρο
200 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο
150 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
2 αυγά
2 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος
λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο
2 φλυτζάνια σάλτσα ναπολιταίν
λάδι
αλάτι
πιπέρι

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
Βράστε τα κανελόνια σε άφθονο βραστό και αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν (1-2 λεπτά). Στραγγίξτε και ξεπλύντε τα σε κρύο νερό. Σε ένα μπολ βάλτε το ανθότυρο, το σπανάκι, τη μισή παρμεζάνα, τα αυγά, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Με ένα κουταλάκι γεμίστε τα κανελόνια. Βάλτε τα σε λαδωμένο ταψί. Ρίξτε πάνω τη κρέμα γάλακτος, το μοσχοκάρυδο και την υπόλοιπη παρμεζάνα. Βάλτε τα στο φούρνο για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς. Πριν τα βάλετε στα πιάτα, στρώστε στο κάθε πιάτο ζεστή σάλτσα ναπολιτέν και τοποθετήστε πάνω τα κανελόνια. Θα βγουν 4 μερίδες.

Καλή σας όρεξη!

Δευτέρα, 25 Οκτωβρίου 2010

Το όνειρο ενός μικρού σεφ


Για σας και πάλι! Χάθηκα για λίγο λόγω υποχρεώσεων και έλλειψης χρόνου (σχολείο, διαγωνίσματα, ξένες γλώσσες, κολυμβητήριο κλπ.). Αυτή η εβδομάδα μου αρέσει γιατί έχουμε αργίες και έτσι θα ξεκουραστώ λίγο. Μάλιστα την Πέμπτη είναι ευκαιρία να εξασκήσω ένα χόμπι που έχω αυτό είναι η μαγειρική. Στο μεσημεριανό τραπέζι που θα κάνουμε εκείνη τη μέρα θα υπάρχει ένα δικό μου "πιάτο". Σκέφτομαι να φτιάξω κανελόνια με σπανάκι και ανθότυρο. Για αυτό σήμερα το απόγευμα  πήγα με τη μαμά μου και ψώνισα ότι μου χρειάζεται. Μπορεί να σας κάνει εντύπωση πώς ένας μικρός σαν και μένα ασχολείται με την κουζίνα, αλλά σας πληροφορώ ότι στο παρελθόν έχω φτιάξει κι άλλες νοστιμιές. Βέβαια έχω σαν δασκάλα μου τη γιαγιά μου που έχει μεγάλη υπομονή με τα "πειράματα" μου. Άλλωστε  της έχω πει για το όνειρο μου να γίνω στο μέλλον ένας επιτυχημένος σεφ.

Δευτέρα, 11 Οκτωβρίου 2010

Κρίση,κρίση,κρίση

  • 
  • Η κρίση έχει επιρεάσει άλλους λιγότερο και άλλους περισσότερο  αυτούς που δεν έχει επιρεάσει είναι τα παιδιά όπου ζητάμε όλο και πιο πολλά πράγματα.Ομως οι εποχές άλλαξαν και ακόμα και τα παιδιά αντιλαμβάνονται οτι δεν μπόρουν να έχουν ότι ζητάνε.  Οι γονείς ομως χρησιμοποιούν διάφορες δικαιολογίες ώστε να γλιτώνουν αγορές για τα παιδιά τους όπου αυτοί τις θεωρούν άχρηστες όμως αντιθέτος για τα παιδιά είναι σημαντικές .Ομως και αυτοί έχουνε δίκιο τόσο κόσμο απολύουν από τις δουλειές τους για αυτό αν δεν θέλουμε και οι δικοί μας γονείς να μείνουν χωρίς δουλεία, τοτε ας τους βοηθήσουμε κάνοντας λιγότερες αγορές ,ελπίζοντας  σε λίγο καιρο να περάσει η μπόρα της κρίσης .Αχ ποτε θα ξανάρθουν οι παλιές καλές ημέρες...

Σάββατο, 9 Οκτωβρίου 2010

Καλώς σας ήρθα!...


 
Σήμερα σε αυτόν εδώ τον χώρο "γεννήθηκε" ένας καινούριος μικρός δημουσιογράφος. Ανήσυχος, παρατηρητικός, περίεργος, αντιδραστικός με τον κόσμο και με όσα συμβαίνουν γύρω μου. Με λένε Γιάννη και θα τα λέμε από εδώ συχνά. Σας χαιρετώ και θα τα ξαναπούμε σύντομα!...